Pembaca tentu tidak asing dengan
ikan yang satu ini. Ikan bernama ilmiah Chanos chanos ini merupakan ikan
pangan yang populer, terutama dikawasan Asia Tenggara. Di Indonesia bandeng
adalah produk perikanan yang punya nilai ekonomi cukup tinggi. Hal ini
dikarenakan ikan bandeng begitu digemari oleh masyarakat. Selain itu harganya
juga tidak terlalu mahal.
Di alam bebas, ikan bandeng dapat
ditemukan hidup berkawanan di samudera pasifik dan hindia. Ikan yang baru
menetas hidup di laut selama 2-3 minggu, lalu berpindah ke rawa-rawa bakau
berair payau dan kadang-kadang juga ke danau air asin. Ia akan kembali lagi ke
laut jika sudah waktunya bertelur.
Saat ini bandeng telah menjadi
komoditas utama petani tambak, terutama di pantura jawa. Sejak dari telur
sampai dewasa, mereka dibudidayakan di kolam-kolam tambak petani. Daging ikan
bandeng yang gurih dan tidak mudah hancur menjadi keunggulannya hingga digemari
masyarakat. Kandungan gizinya juga tidak kalah dengan ikan-ikan lain. Selain
itu harganya juga sangat terjangkau kalangan menengah.
